Sanddornquark - Erfrischender Inselgenuss für zu Hause!

5. Juli 2022 Inspiration Seekrug-Blog

Der Sanddorn-Quark war nicht nur im Bio-Hotel Strandeck ein Frühstücksklassiker, sondern auch bei unseren beliebten Schlemmerbüffets im Bio-Restaurant Seekrug ein Highligt zum Abschluss!

Was benötigen Sie, um Ihre Lieben mit ein wenig Langeoog-Genuss zu verwöhnen?

500g Quark
20ml Langeooger Sanddornsaft
12,5ml Öl (geschmacksneutral)
250ml Milch 3,5%
75g Zucker
etwas Abrieb von einer ungespritzten Zitrone

Topping: Sanddorngelee, evtl. Apfelsaft

Vermengen Sie die Zutaten in obiger Reihenfolge miteinander und verrühren diese, bis sie frein cremig werden. Ob eine große Schüssel für die Familie oder kleine Gläser für Gäste, wir empfehlen dann noch ein Topping: Nehmen Sie unser Sanddorngelee und geben eine dünne Schicht auf Ihr typisches Langeoog Dessert, ggfs. mit etwas Apfelsaft verdünnen! Besonders gut verarbeiten läßt sich für das Topping die Sanddorn-Wildapfel-Konfitüre

Falls Sie nur eine kleine Menge des Saftes verarbeiten, ist es ratsam, die restliche Menge in einem Eiswürfeltablett einzufrieren. So haben Sie immer eine passende Portion griffbereit. Nutzen Sie diese im Sommer als Eiswürfel, um ein zauberhaftes, alkoholfreies Überraschungsgetränk zu kreieren, oder im Winter für einen heißen Sanddorn ( mit Rum?)

Sie können Ihren Besuch ganz und gar nicht mit etwas Süßem begeistern? Dann empfehlen wir unseren "Hausschnaps Sanddorn", der passt immer, fein mild, fruchtig und nicht zu süß!