Unsere Betriebsferien waren in diesem Winter wieder nicht nur Erholung und Ruhe, sondern auch Kreativzeit, Über-den-Teller-rand-guck-Zeit und der lange Moment das eigene Tun und Handeln zu überdenken. Ohne Hotel und Restaurant gibt es nicht nur wirtschaftlich und technisch neue Herausforderungen, auch bisher erreichte Ziele sind mit beiden Häusern "geschlossen" worden.

Seit längerem schon wollten wir uns als "Bioland-Partner" bewerben, jedoch fehlte im Alltagsstress die Ruhe, sich durch Formalien zu arbeiten. Denn dass wir schon bereit dafür waren, konnten wir an unserem Einkauf ablesen.

Alle Hürden sind nun genommen, viele Gespräche geführt und Unterlagen ausgefüllt und belegt worden!

Wir sind soooo stolz nun mit unserer Brot-Bäckerei "Bioland-Partner" zu sein und Ihnen zu 100% Bioland-Brote namentlich anbieten zu können.

Rezepturen und Zubereitung mussten nicht geändert werden, das hatten wir schon längst!

Mehr geht also immer, besonders am Meer!

Bio? Logisch!